可持续食物
对于许多人来说，博天堂官方的餐饮服务一直是可持续发展努力的校园领导者 年. 从喂过熟的水果到研究蝙蝠，再到提供用 植物淀粉，以回收油煎成生物柴油，使餐饮服务意识 努力将环保意识融入到产品的每一个决策中 和实践. 可持续的做法包括:
- 与当地种植者和食品供应商的关系以及草药和蔬菜的使用 在校园里长大.
- 当地一家公司收集用过的煎锅油并进行回收利用. 现在用with 作为牲畜的饲料，但它很快就会被回收用于生物柴油燃料.
- 福尔摩斯餐厅将剩余和过熟的水果捐赠给罗斯的研究蝙蝠 大厅.
- 学校提供教育课程，让学生了解就餐中的食物浪费问题 大厅.
- 餐饮服务部参与了博天堂官方的回收计划.
- 餐饮服务包括对主要供应商的可持续性要求.
- 霍姆斯食堂的堆肥试验项目.
- “奔跑的熊”项目使用可生物降解的容器和杯子. 学生 也可以选择使用绿色塑料容器代替可生物降解的容器吗 和交换 it 下次他们来的时候要干净的.
- 大学中心美食广场使用70%的可再生资源制成的餐具.
- 霍姆斯大厅的压实机包括一个太阳能控制系统.
- 电脑化的菜单管理系统，监控消费者的饮食习惯以减少 生产过剩.
- 托比-肯德尔的“不浪费计划”利用剩菜剩饭而不是扔掉它们.
- 饭间所有餐厅的灯都要关掉，以节约能源.
- 在地球日，餐饮服务组织赞助了一场“熄灯午餐”.”
- 更换设备在可用时达到能源之星等级.
